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Qu’est ce qu’on mange ?

Toute la difficulté est la ! Qu’est ce qui conviendra à tout le monde ? Au niveau du gout ? Des saveurs ? Il faut aussi opérer avec les allergies de tante Janine ainsi que le régime de Belle Maman …Cela peut vite devenir un casse tête !

Tout d’abord il est primordial de décider du mode de restauration.

C’est-à-dire qu’il y a plusieurs formes avec chacune ses avantages et ses inconvénients :

Il y a tout d’abord le traditionnel repas à l’assiette, où là des plans de tables sont préparés et où s’enchainent  entrée, plat, fromage et  dessert ! L’avantage est que cela reste convivial mais on peut difficilement parler et rencontrer du monde ainsi. En effet, cela est très vite bruyant et votre conversation risque de se cantonner à votre voisin(e) de table uniquement. C’est dommage !

Dans la même optique mais plus conviviale, une grande paella ou un grand couscous pour les petits budgets, à la bonne franquette !

Des repas souvent appréciés de tous et des poêles si importantes que cela en devient impressionnant.

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Publié par le mars 22, 2012 dans Uncategorized

 

LES MEILLEURS CONSEILS POUR BIEN CHOISIR VOTRE TRAITEUR

Les meilleurs conseils pour l’organisation d’un événement.

Organiser un événement peut être un processus long et stressant, et le choix de vos traiteurs  peut être une tâche plutôt intimidante. C’est dans cet esprit que nous avons identifié plusieurs petites choses à savoir pour vous aider à choisir efficacement votre traiteur  :

Connaître le nombre de vos invités :

Avant de chercher des traiteurs potentiels et demander des devis. Plus vous êtes précis et plus les réponses qui vous seront fournies seront précises ! Il est clair que pour un repas assis, la connaissance du nombre exact d’invités sera plus importante que pour un buffet, donc le type d’événement doit également être pris en considération.

Repas assis, buffet ? Identifier le type d’événement que vous organisez et établissez vos besoins de restauration dès le début.  Identifier le type de restauration dont vous avez besoin vous aidera à obtenir une liste précise de traiteurs dispensant cette prestation. Ces derniers vous donneront quelques conseils en ce qui concerne les menus, le nombre de serveurs requis etc.

Type de cuisine ?

La cuisine est certainement un facteur important et pour un événement tel qu’un
mariage par exemple, c’est primordial de ne pas se tromper pour que celui-ci soit une réussite total et reste un moment inoubliable de votre vie. N’hésitez pas à bien faire le tour des traiteurs afin de savoir sur quel thème ils sont susceptibles de décliner la nourriture qui sera servie le jour J. indienne ? mexicaine, Hallal , traditionnelle ?

Le lieu dispose t-il d’offices pour préparer le repas ?

Une fois que vous avez déterminé le lieu de votre mariage, vous serez en mesure d’évaluer leur équipement pour la restauration. Certaines salles peuvent être équipées, alors que d’autres, au contraire, ne pourront pas fournir des officies au traiteur retenu. Dans ce cas, le traiteur devra pouvoir acheminer la nourriture sur le lieu de l’événement sans aucune contrainte pour les clients.

Nous espérons que ces conseils contribueront à la réussite de votre événement !

 
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Publié par le février 9, 2012 dans Uncategorized

 

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